“非洲和尚”慧礼法师
年初的时候，我在朋友的一个会所谈事情，朋友给我上了一款茶，让我品评。这款茶，茶汤清亮，口味清淡，口感柔和，舌根生津，带有淡淡的清香，没有苦涩的味道，喝起来很暖胃。我问朋友，这是什么茶？朋友告诉我，这是一个非洲和尚带来的茶。
“非洲和尚”？——听到这四个字，我的好奇心顿起。朋友说，这个“非洲和尚”是台湾人，星云大师的弟子，20年前只身去非洲弘法，创建了非洲大陆有史以来第一个佛教寺院——南华寺、创建了非洲大陆有史以来第一个黑人僧团，他在非洲领养了上千个非洲的孤儿，让这些孩子从小接受佛法教育。在非洲的20年，他克服了难以想象的困难，几乎走遍了非洲大陆，让佛教在非洲扎下了根。他发了一个大愿——五次转世在非洲成为黑人僧侣，弘法利生。他就是慧礼法师。
这款茶就是慧礼法师从非洲带来的，朋友笑说：喝这款茶是有功德的。因为这款茶的经营利润会用于支持慧礼法师在非洲的弘法事业。我后来就拿了一些茶回来喝，有朋友来访，也用这个茶招待大家，颇受大家好评。我查了一下资料，才知道这款茶是南非的国宝。
1955年，慧礼法师出生在台湾屏东万峦的一个农民家庭，俗名蔡荣富。他是家中的长子，在父亲的心中，他是个勤勉负责的孩子。慧礼法师自幼家境贫困，很小的时候他就跟随父母下地干活，常年的劳作也打造了他强健的体魄，为日后的奔波弘法奠定下深厚的基础。慧礼法师的父亲对他期望甚高，觉得自己这一生有了依靠，没想到后来儿子竟然舍家去当了出家人，他的父亲始终不谅解，一直到十二年之后，才接受了这个事实。
青少年时期的蔡荣富，要靠在邻村小学守夜赚取学费。学校旁有一片坟地，蔡荣富有几次就夜宿在坟墓边，这种经历引发了他对生命意义的思考，也因此在青少年时期，就在他心中埋下了出家的种子。高中时，他借宿在潮州明心佛堂，一本《高僧传》开启了他进入佛门的因缘，《六祖坛经》则使其开始舍荤就素。
1974年，在台湾服完兵役之后，蔡荣富就毅然上了佛光山，依止星云大师剃度出家，同年受具足戒，后毕业于佛教研究部。他先后在佛光山担任工务部主任、男众部监院、都监院工程监院。在担任工程监院的日子，他每天开着挖土机和卡车，来回山上山下，填土挖地基，清垃圾。一般出家人的生活每天是《大藏经》，他却每天和“三字经”在一起，因为工地里的工人整天满口粗话，直言无讳。
慧礼法师有短暂而珍贵的一年韩国留学生涯，那是他僧伽生活中难得的悠闲时光，那一年，让他对韩国传统寺院的建筑和文化有了认识，使他成为现代僧伽中，深谙寺院建筑的难得人才。在工地的时候，他日夜不休，夜里累了，躺在大雄宝殿外就着月光和星光睡觉，心中空荡无我。从台湾佛光山、到美国西来寺、再到非洲南华寺，位在三大洲的辉煌寺院，都有他的汗水和泪水。
1992年，南非布朗贺斯特市捐赠给佛光山两百亩土地，希望佛光山派人前往建盖寺院，弘扬佛法，星云大师集合徒众问：谁愿意去非洲弘法？在场一千多名弟子一片安静。此时，从大众中一只手高高举起，说：我去！众人回望，说话的那人就是慧礼法师。一个从来不曾去过的非洲大地，遥远而陌生，历史上曾经有三个时期，有佛教传入，却都因为文化的差异和环境的不允许而消失，这是两千五百多年来的第四次，佛教远渡非洲。难度可想而知。
普遍信仰基督教的非洲人，视佛教为异教，视慧礼法师为异类。在南华寺建设的初期，当地的基督教徒甚至到工地四周举行驱魔的仪式，说他是外来的魔鬼……行脚非洲后，见到非洲苍生的贫苦以及未蒙佛法教化，慧礼法师立誓埋骨非洲，五世为黑人僧伽，以一世之不能，愿以五世作拼抟。历经十年，慧礼法师终于创建了非洲第一座大乘佛教寺院——南华寺，并担任住持。
在非洲弘法期间，慧礼法师遭遇过一次重大车祸，他身受重伤，元魂出窍，幸未罹难。至于疟疾，则已“常相左右”。得疟疾，肉体上的冰寒与烧热交煎乃至于上吐下泻，都没有驱退慧礼法师的信心与决心，他反而谑称自己已成为真正的非洲人，因非洲黑人都说没得过疟疾的不算真正的非洲人。
2004年，慧礼法师落脚马拉维，马拉维是一个纯朴善良的农业国家，慧礼法师在这里开启了他非洲弘法的第二阶段，创建阿弥陀佛关怀中心ACC（Amitofo Care Centre）。慧礼法师说：「经济救助不能真正帮助非洲人，也不能确切改善他们贫穷的生活。唯有透过教育，让他们有健全的人格思想，有自力更生的能力，才是长远之计。因此，我计划筹建的佛光山阿弥陀佛关怀中心，将收养一千名孤儿，让孩子们接受完整教育，培养他们各方面的能力，让他们将来长大能成为社会上的中坚份子，再以他们的力量去帮助他们自己的国家、自己的人民。
佛教刚进入马拉维时，以回教、天主教为主的马拉维人视之为魔教。一次，ACC要到部落招收孤儿，当大家抵达部落时，却发现一个人影都没有，因为他们听说「中国人会吃小孩」，所以全部跑出去躲藏起来了。本来协助召开说明会的部落酋长，后因要求过多得不到满足，便开始造谣破坏……ACC的成立过程充满了一次又一次的考验，在真诚的关爱中，误解一一被化解。孩子们来到ACC之后，ACC每个月会安排一次恳亲会，让亲人来探望孩子，放长假时，也会让孩子带着礼物回访亲人，慢慢的改变当地人对ACC的误解和印象。
从没有希望的流浪孤儿，到进入ACC时最初的恐惧，到转为安心快乐的成长，接受佛教教育，习武并站上舞台在世界巡演。从不敢梦想，到想当工程师、老师、开飞机、农夫、空中小姐……，ACC第一代的孩子，已经健康成长，成为耀眼的钻石，美丽、智慧、聪明，点点心灵光明，逐渐被点亮。
2006年，津巴布韦关怀中心动工，2008年史瓦济兰、赖索托关怀中心、陆续动工，他的非洲梦在一个国家一个国家播种，从青丝到白头，将近二十年的岁月，不善言语、不善宣传的慧礼法师，像个埋头种树的人，只为将荒漠变为郁郁树林，让非洲孤儿不再流浪，让苦难大地上的泪水不再奔流……
让佛教本土化是慧礼法师一贯主张，1994年排除万难成立的非洲佛学院就是本土化的第一步。虽然与慧礼法师的理想还有一段差距，但迄今也栽培出近十位本土比丘，有的已回到自己国家开始弘法(如刚果的慧然法师，马拉维的慧宏法师)，有的则在佛光山的道场里历练。假以时日，这些非洲佛教的菩提种子，将会萌芽成长，让佛光照耀非洲大地。
南非的国宝——宝生茶。
宝生茶是慧礼法师给起的名字，因为此茶生长在南非，慧礼法师以五方佛中南方宝生佛为喻，为此茶起名“宝生茶”。宝生茶是南非西开普敦Cedarberg等地区生长的的一种草本针状灌木，当地库依族将其加工后，制成一种天然日常饮品。
宝生茶是南非三宝之一（其余两宝是黄金和钻石）。这种茶树的种植条件极为苛刻，必须在海拔四百五十公尺以上的高原地带，而且要酸性土壤，年降水量需保持在380--650mm，因此它只生长于南非的西开普敦克兰威廉市的周围方圆三百公里内的地区。
由于原产地特殊的气候，宝生茶自身的抗氧化力是一般绿茶的50倍，降血脂、降胆固醇、软化血管的功能是同量乌龙茶的40倍，红茶的90倍，麦茶的120倍。富含铁、钾、锌、铜、钙等人体所需的矿物质。
宝生茶，纯天然、无污染、无任何人工添加成分、是绿色的有机饮用茶；低单宁酸、不含咖啡因、不伤胃及不影响睡眠。茶汤晶莹透彻、鲜红明亮，香气浓郁、带点太妃糖与焦糖香，口感柔、滑、顺。非常适合有过敏、头痛、失眠、神经紧张、轻微忧郁症等症状人群饮用；还可减轻如恶心、呕吐、胃灼热、胃溃疡及便秘等消化方面问题；具有抗氧化、缓解皮肤毛病等作用。
它含丰富的抗氧化类黄酮，对清除人体自由基，调节人体机能，预防和控制多种疾病起显著的疗效，宝生茶的健康益处得到全球注重健康人士的认同，现已畅销全球30多个国家和地区。
宝生茶对人体健康益处非常多，简单归纳为：
1、 防止细胞DNA受损，有效预防癌症；
2、 保护肝脏，减少肝脏脂肪积聚，预防代谢性疾病；
3、 提高血液的抗氧化水平，保护心脑血管；
4、 增强人体对疾病的防御能力；
5、 消炎杀菌，外敷缓解各种各种过敏症状，包括湿疹、尿布疹、皮肤痒等；
6、 缓解消化系统疾病；
7、 保护心血管，促进心脏健康；
8、 aspalathin有降糖作用，有助于控制糖尿病及并发症；
9、 抗病毒，治疗胃痉挛和腹泻；
10、治疗炎症性肠道疾病；
11、呼吸系统疾病及血压；
12、恢复免疫功能，具抗病毒活性；
13、高效抗氧化，延缓衰老。
宝生茶适合一年四季，一日三餐饮用，冷热皆宜。可加入牛奶、糖、柠檬、蜂蜜、冰块、饮用花草等调和饮用，风味绝佳、老幼皆宜。诚如我的那位朋友说的：喝这款茶是有功德的。因为这款茶的一部分经营利润会用于支持慧礼法师在非洲的弘法事业。
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